Daftar Isi
Baca Juga:
Manfaat Buah Delima: Buah Cantik, Penuh Khasiat
Manfaat Buah Delima: Jangan Hanya Rasanya dan Cantiknya, Tapi Manfaatnya
- Mengonsumsi satu gelas jus dalam tiap harinya, anda telah memanfaatkannya sebagai asupan senyawa antioksidan polifenol sebanyak 100 mg. Polifenol, melumpuhkan sel kanker dan memulihkan dinding arteri dari proses pengerasan.
Ada banyak jenis antioksidan yang terdapat dalam kandungan buah delima, misalnya polifenol, flavonoid (quercetin, flavones, rutin, dan flavonols) dan katekin. Beragam studi mengenai antiperadangan, antioksidan, dan antikanker yang mana telah banyak dipublikasikan. Bayangkan, jika terdapat kandungan dalam buah delima jumlahnya tiga kali lebih banyak jika kalau dibandingkan dengan kandungan antioksidan pada teh hijau.
Berdasarkan hasil penelitian yang membuktikan manfaat dan khasiat buah delima oleh American Journal of Clinical Nurtrition, buah delima dipercaya dapat mencegah oksidasi LDL dalam tubuh. Penelitian lain yang juga membuktikan mengenai khaisat buah delim oleh Vanderbilt University Medical Center menemukan bahwa orang yang mengonsumsi jus delima minum tiga kali dalam seminggu dapat menurunkan risiko terkena alzheimer hingga 76%.
Sari buah delima mengandung senyawa flavonoid yang tinggi. Senyawa ini merupakan antioksidan kuat yang berguna untuk mencegah berkembangnya radikal bebas di dalam tubuh sekaligus memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu, flavonoid mampu memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung, kanker kulit dan kanker prostat. Menurut hasil studi yang diterbitkan dalam Proccedings of the National Academy of Sciences yang menemukan bahwa jus delima mampu “memerangi” pengerasan arteri dan penyakit terkait pembuluh darah misalnya jantung dan stroke. Pasalnya, buah delima dapat mencegah dan meluruhkan penumpukan plak di arteri.
Antioksidan lain yang terdapat dalam delima adalah vitamin A, vitamin E, vitamin C dan asam folat. Kandungan berbagai vitamin tersebut mempunyai peranan penting terhadap fungsi jantung. Antioksidan ini banyak terdapat pada bagian biji buah delima.
Wajib Tahu:
- Beberapa studi menunjukkan bahwa sari buah delima juga dapat mencegah kerusakan tulang rawan. Menurut penelitian di Case Wstern Reserve University yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, ekstrak delima menurunkan tingkat bahan kimia yang disebut interleukin-ib (IL-1b) dan enzim yang berperan mengikis tulang rawan dan membuat inflamasi.
4. Cara Tepat Mengonsumsi Delima
Buah delima dapat dimakan dalam keadaan segar. Namun, serta dapat diolah menjadi berbagai produk makanan atau minuman, misalnya campuran rujak buah, sari buah, salad buah dan jus. Agar dapat merasakan kenikmatan/manfaat dan khasiat buah delima, Anda/kita dapat mengolahnya menjadi jus untuk menciptakan sensasi yang menggiurkan. Selain pada daging buahnya, biji delima ternyata dapat dikonsumsi. Berdasarkan pengobatan herbal tradisional Cina, biji delima mempunyai khasiat atau manfaat antiradang dan dapat mengatasi rematik.
Pada dasarnya, delima dapat dikonsumsi seluruh tingkatan umur, mulai dari anak-anak sampai lansia. Akan tetapi, terdapat satu hal yang perlu anda perhatikan adalah cara mengonsumsi buah tersebut. Misalnya yang kita ketahui dimana sebagian besar buah delima terdiri dari biji delima yang relatif keras. Karena itu, perlunya pengolahan khusus yang memudahkan bagi anak-anak dan orang tua lanjut usia di dalam mengonsumsi delima, salah satunya dengan cara membuat jus delima. Ketika anda membeli buah delima, pilihlah buah dengan kondisi fisik yang berat dan kulit yang tidak retak-retak. Penyimpanan maksimum buah delima di dalam lemari pendingin sekitar enam bulan.
Wajib Tahu:
- Biji delima mengandung polifenol dan kaya serat. Karena itu, cara tepat dalam mengonsumsi delima adalah dengan membiasakan diri mengonsumsi daging buah beserta biji buahnya.
Baca Juga:
Menu Olahan Delima
1. Jus Buah Delima
Dalam membuat jus buah delima, ada banyak cara dan bahan yang harus sediakan. Tapi untuk kali ini, kami menginformasikan cara membuat jus buah delima dengan cara yang sangat mudah yakni menyediakan 150 g buah delima, 10 g gula merah, 1 sdm air perasan jeruk nipis, dan 200 cc air matang. Cara membuatnya, dengan membersihkan buah delima, lalu belah dua. Pisahkan bijinya dengan menyaringnya dengan menggunakan kain kasa. Buang ampas biji yang tertinggal di kain kasa. Selain itu, air perasan jeruk nipis, dimasukkan bahan-bahan ke dalam blender, kemudian hancurkan hingga halus. Sajikan ke dalam gelas, lalu beri perasan air jeruk nipis.
Manfaat Jus Buah Delima ini:
- Jus ini baik dikonsumsi bagi penderita penyakit jantung koroner, kanker, hiperkolestrolemia. Selain itu, jus ini dapat digunakan untuk menunda penuaan
- Karbohidrat: 38,8 gram
- Protein: 2,6 gram
- Energi: 166,4 kcal
- Lemak: 1,8 gram.
Dalam membuat wedang puding biji delima, dengan menyediakan 50 g bili delima (rebus), 1 pak agar=agar putih, 300 ml santan dari 1 butir kelapa, 50 g gula pasir, 2 lembar daun pandan, 1 1/2 sdt garam. Bahan weddang, dengan menyediakan 500 ml air, 100 g gula merah (sisir), 2 lembar daun pandan, 2 lembar daun jeruk purut), 30 g jahe, memarkan, 2 sm, kayu manis, 2 butir cengkeh, 1 1/2 sdt garam.
Pelengkap
5 buah nangka, potong memanjang
Cara Membuat:
1. Untuk membuat puding, masukkan santan, agar-agar, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam wadah. Rebus seluruh bahan hingga mendidih.
2. Masukkan biji delima, lalu aduk rata. Tuang ke dalam loyang dan biarkan sampai mengeras. Potong dadu yang berukuran 2 cm.
3. Untuk membuat wdangm rebus seluruh bahan wedang di atas api kecil hingga mendidih. Angkat dan saring.
4. Siapkan gelas hidang, masukkan potongan puding dan nangka, lalu tuang wedang panas. Sajikan saat panas.
Kandungan 5 Porsi:
- Lemak: 6,24 gram
- Karbohidrat: 36,42 gram
- Protein: 0,94 gram
- Energi: 195,34 kcal
Manfaat Delima: Buah yang Kaya Kandungan
Dalam daging buah delima (pomogrante) terdapat berbagai macam zat gizi yang memiliki manfaat dan khasiat bagi kesehatan anda. Hampir semua bagian tanaman delima dapat dimanfaatkan untuk pengobatan. Bagian daging buah, kulit buah, kulit batang, hingga akar delima dapat diramu menjadi obat untuk berbagai jenis penyakit. Kandungan antioksidan yang terdapat didalammnya menjadi buah ini multimanfaat bagi kesehatan kita. Beberapa kandungan menurut data USDA Nutrient Database (2011) seperti energi: 83 kcal, Karbohidrat: 18,7 gram, serat 4 gram, lemak 1,17 gram, protein: 1,67 gram, thiamin: 0,07 mg. riboflamin: 0,07 mg, niasin: 0,29 mg, asam pantotenat: 38 mg, vitamin B6: 0,08 mg, folat: 38 mg, vitamin C: 10,2 mg, Kalsium: 10 mg, Besi: 0,3 mg, Magnesium: 12 mg, fosfor: 36 mg, kalium: 236 mg, seng: 0,35 mg.
Baca Juga:
Manfaat Daun Sukun: Daun Ajaib Melawan Kanker dan Menjaga Jantung Sehat
Manfaat Belimbing: Raih Vitamin C di Bintangnya Belimbing
Referensi: Manfaat Buah Delima
- Puspaningtyas, Ervira Desty. The Miracle of Fruits: Keajaiban 30 Buah untuk mencegah dan mengatasi aneka penyakit. Jakarta: AgroMedia Pustaka. 2013.